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者羊群周围，而是跟在后面。如果真丢了就顺着吃草的痕迹和羊蹄印去找，一般除了受伤都能找回来，也有自已回来的类似于老马识途。
放出去的羊群一直缓慢的移动着，所以放羊人想休息只能在视线范围内少眯一会，不能睡大觉。否则醒来一群羊都不见了，有时候会丢羊，有时候头羊领着羊群到陡崖边，不太机灵的小羊还会摔伤。
白天放羊就是找又嫩又茂盛的地方吃草，一般熟练的羊倌都有固定的线路。中午找阴凉的地方休息或者找有水的地方饮牲口。放羊的路上如果不想亲自赶头羊或者落单的羊，想省劲，最好带条狗帮忙归拢羊群。白天在羊群吃草的时候，放羊的人还要割好草料，打捆放好，回程的时候带回家贮备夜里的饲料。
放羊回来，把羊群赶进羊圈清点两遍，水槽加满水，关圈门，铡刀铡草料，放在备用的地方作为晚上吃的青饲料，为了羊长肉有时候还要加点精饲料。
平时堆肥，剪羊毛，配羊，照顾母羊下羊羔子，照顾小羊病羊，挤羊奶，秋天储存过冬的草料，冬天卖羊，让羊安全的上下三轮车，还要防止下雪之后野兽没吃的跑来吃羊，或者咬死一大片。这些事情说起来简单，真要做到把羊喂的肥嘟嘟卖个好价钱，七七八八的事情不亚于一个专业技工，而且还一年不得闲。
正所谓日用而不自知，技术的进步就是慢慢积累出来的。十一岁以后，元奎已经是一个优秀的放羊人了。除了上学时间，他每天出现在大青山一个个不知名的山沟里，手里拿着一个鞭子，表情淡然地一边吆喝着一边熟练地朝着头羊甩着鞭子，赶着那四十多只羊朝着茂盛的高坡草地走来走去。
他熟悉村子周围二十里的每一个山沟，每一个山头。哪里的草多又嫩，哪里的溪水好喝，哪里的小路好走，哪里陡峭难爬，哪里适合躲避风雨。还有很多地方有他和小伙伴找到的乐趣：哪里可以挖柴胡、黄芪和甜草（甘草），哪里有山楂山杏，哪里山丹丹花好看，哪里的黄花开的多摘也摘不完，春天哪里有桦树汁可以品尝，秋天哪里有成片的酸柳柳（沙棘），哪里会经常看到野生黄羊或者青羊，哪里山崖陡峭，风景好。这些地理的水文的和本地动植物资源都深深的印在了他的脑子里。
在元奎圆锁十二岁生日那天，家里为了给他过生日，他的妈妈张小梅今天专门让父亲去圪料沟老回回那里割了二斤羊肉，给他做一顿羊肉莜面饸络。这是当地招待客人的好饭。
有一句山西民歌中唱到：“大山里没有好茶饭，只有莜面栲栳栳还有那
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