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一路上，元奎还真的想着能不能先卖冰棍试试。因为他们学校对面经常有个戴草帽卖冰棍的男人，推着二八大杠的自行车，后座上有一个白色的木箱子，学生们不用看也知道箱子里厚厚的棉被下面是各式各样的冰棍儿。这个男人叫卖很搞笑，看见学生出来每次都扯着嗓子吆喝：“冰棍来，冰棍！白糖大冰棍，买块冰送根棍，谁吃谁带劲。”哈哈哈，每次这群姑娘小子们都听的笑做一团。所以他对于卖冰棍有特殊的感觉。
父子两人到了县医院外面，这里是中心地段，做小生意的人很多，叫卖声此起彼伏。元奎突然发现连卖冰棍的叫卖方式都变了，有品种多的吆喝——“冰棍儿雪糕，奶油冰棍，红豆绿豆冰棍儿冰激凌”,有多种经营的，一口气全吆喝出来——“奶油冰棍大小雪糕蛋卷冰激凌糖葫芦电视报”。元奎一边小声学着，一边得到一个朴素的观念，“看来不论人多人少，做什么生意都是要想办法吸引顾客啊，吆喝也是有点学问的”。
进了医院，找到药房，两个人见到陈建光大夫已经快中午了。
陈建光：“大海啊，我已经请假了，咱们去吃碗面，边吃边聊。”
元大海微笑着：“给你添麻烦了。”
陈建光：“自已人，客气啥，这家豆面很不赖，不是压的，都是抿出来的，豆味香，臊子好，咱们去尝尝，正好一起好好把我的想法给你说说。。”
三个人一边说着一边走到附近一家豆面馆，白底牌子上书红色大字——长城外豆面馆。
豆面是塞外人家招待客人的传统美食，是用当地豌豆、黄豆、黑豆混合，再跟白面一比一掺起来和面做成的。相比于白面做的面条只靠浇头来提高味道，豆面有一股自带的清香味儿，而且掺和的豆面越多，豆面的特殊香味也会越浓郁。但是豆面多了，又会造成和出的面越酥，越不容易做成长条。聪明的劳动人民发明了“抿”这个做法——面馆里面，煮面的大锅上架着一个长方形木头架子，架子上安装一个布满小孔的铜片当抿面床，每个小孔都是绿豆大小。厨师放上去一块和好的豆面，用一个带手柄的长方形小木板压着从里往外推，豆面穿过小孔变成无数的细长条，厨师一边抿一边用筷子把面挑断。掉到锅里的豆面就像一群蚕宝宝，随着锅里的开水上下翻飞。过不了几分钟，用笊篱捞出来盛碗里，煮好的抿豆面都是一段一段不到一寸长，白、香、软、嫩，面汤是比较稠的汤面，碗里再加点汤，浇上或荤或素的浇头，三碗热气腾腾的豆面上桌了。
每个桌子上都有醋
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