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了豆腐，大老远的背回不说，还比村里要贵上半文钱。
听说她要做豆干，张大娘就带着她一块去了，村里的洪娘子家。
洪娘子家是做了好几十年的豆腐，不仅收钱，也可以以物换物。
他们家没黄豆，新种的还没成熟，只能拿了钱去，用的是公共的钱，张大娘也没之前那么心疼。
洪娘子见她来，先和张大娘说起闲话，最后又说到林春燕做的吃食来。
“我可是听说了，你家燕娘做的吃食，可是好些个人都赞不绝口，什么时候我也过去买一些回来。”
张大娘做了几天生意，虽然是在家卖的，但也觉察出了其中的滋味，说的话比之前上道许多。
林春燕等他们说完，买了二十斤的豆腐回去。
洪娘子见他们买这么多，神情立刻就变了，比之前要热情不少。
张大娘不曾想她要这么多，有些担心天热，豆腐到时候坏了，可洪娘子下刀很快，已经把那块豆腐切了下来。
张大娘只能掏了钱，回去的路上，还和林春燕抱怨，觉得她买的太多。
“这还多？做成豆干也没多少。”
张大娘不信，林春燕没和她说太多，卤豆干做起来并不难，要先放在提笼上蒸，之后见是拿重物压，把水分全都压出来。
豆腐压实之后，就缩水了不少。
张大娘进灶间看了一眼，见那豆腐已经做成这么小，在那里气的跳脚。
“那洪娘子也不是个什么好东西，这豆腐里竟然掺了这么多的水！”
林春燕怕她出去惹事，赶紧解释这里面的水是怎么回事。
张大娘脸上讪讪的，也不知道听进去没。
林春燕又去调制卤水，这些调料杂货铺里没有卖，还是去药铺才买着。
她把豆干放到卤水里面，浸泡几个小时，再出来的时候，颜色都变了。
林春燕做了两种口味，一种有些辣，一种是五香的。
豆干做好之后，不管是用来当做零食，还是放在菜里面，都是一道不可多得的美味。
经过一夜，豆干已经卤进了香味，朝食他们就是吃的卤豆干。
林桃红和张大娘从来没吃过这个，都吃了好几块，觉得又香又顶饿。
要不是想着要去卖，两个人还停不下来。
林春燕去山里面转回来，把虾粉，瓦罐小河鱼，卤香干都放在背篓里，那边张大娘犹豫了半天，似乎是有什么话想说。
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