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多后招等着他们。
刘家买不到猪下水了！
县南就不用说了，除了那些请卢老屠宰猪时主动提出要留下猪下水的人家，所有宰杀的肥猪的下水都被卢家承包了，刘家二老一直都是去县北的肉档买下水的，今天他们和往常一样凌晨出发慢慢走到县北，可县北的屠户却告诉他们猪下水卖完了。
据说县北最大的饭庄得到了一个专门用来烹饪下水等猪身边角料的方子，人家出价比刘家高，而且那个饭庄向来是肉铺的买肉大户，屠户理所当然偏向了那边，从此以后肉档的下水都被那边承包了。
他们买不到猪下水了，缺少了最主要的原材料，刘家人一下子慌了神。
刘家有人提出去更远的临县购买猪下水，可这样一来花费在路上的时间就更长了，刘家二老毕竟上了年纪，这一来一回将近十个时辰的脚程，足以将他们累垮。
至于刘家其他人，也不愿意接手这个苦差事。
更让他们觉得绝望的是这个最原始秘方的泄漏，卢家人对外宣布了给猪下水除腥臭的秘诀，毒火泡、山根、元葱等刘家人从刘兰花嘴里套出来的配料被他们公布于众，这个最原始的秘方不再是秘密，很多人都知道原来这些山上随处可见的东西可以入菜，不仅能用来烹饪猪下水，还能用来做鱼、虾等腥味重的食材。
刘家人的优势荡然无存，一下子被打回原型，他们想要用这个方子烹饪别的菜肴的想法也夭折于腹中。
这一切，都是卢秀玉当着卢家人的面一步步完成的，她先是去了趟县北，拿着自己做的卤味样品在县北最大的饭庄卖了两百八十两银子。
卢秀玉心里明白，受古代生产力和购买力的限制，卤味生意很难做大做强。
李朝的富庶已经可以媲美她所知道任何一个盛世的朝代了，可即便这样，一个人民生活富裕的县城里每天猪肉的消耗量也是有限的。
一来是材料有限，有能力养猪的农户不多，富户人家有专门的庄子饲养牲畜，可很少会大规模养殖拿出来卖，二来是购买力有限，一个县城里称得上富户的人家是有数的，这些人家能消耗多少猪肉？而普通人家又哪会因为卤味好吃就天天购买呢？十天半个月买一次解馋，已经是人均水平之上的生活了。
卢秀玉将升级版的卤味的方子卖给县北的饭庄，不但可以即时转变出一笔巨额财富，同时也不会对她的生意造成太大影响。
古代人口的流通性实在是太差了，卢秀玉也是借了官道的光，这里常年有行
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